정제 탄수화물만 줄여도 살 빠진다고?(+비정제 탄수화물 종류)

정제 탄수화물과 비정제 탄수화물에 대해 구분하며 먹는 사람들은 드물다. 그렇지만 건강 식단에 관심이 많거나, 다이어트에 효과를 보고 싶은 사람들은 반드시 이 두 탄수화물의 차이에 대해 알아두고 식단을 구성하는 것이 좋다. 정제 탄수화물이란? 정제 탄수화물은 원래 음식의 섬유질과 영양 성분을 제거하기 위해 가공을 거친 탄수화물의 일종이다. 이 과정은 일반적으로 칼로리는 높지만 필수 영양소는 낮은 제품을 생산하게 된다. 정제된 탄수화물의 예로는 흰 빵, 파스타, 흰 쌀밥, 페이스트리, 사탕, 그리고 설탕이 든 음료 등이 있다. 정제 탄수화물 음식들은 일반적으로 정제된 곡물로 만들어지는데, 이 곡물들은 겨와 배아 층을 벗겨내고 전분질의 내배아만을 남긴다. 정제된 탄수화물은 사탕수수나 사탕무와 같은 공급원에서 ..