설탕 대체 감미료 '알룰로스' 괜찮을까?(효능, 부작용)

알룰로스는 낮은 칼로리 함량과 천연 감미료 특성으로 인해 인기를 얻고 있는 설탕 대체물이다. 알룰로스와 설탕은 둘 다 감미료이지만 화학 구조와 특성이 다르다. 알룰로스 vs 설탕 차이점 열량: 알룰로스는 g당 약 0.4칼로리로 일반 설탕의 g당 4칼로리보다 훨씬 낮다. 이로 인해 알룰로스는 설탕에 대한 저칼로리 대안이 되어 체중 관리에 도움이 될 수 있다. 혈당 영향: 알룰로스는 혈당 수치를 높이지 않는 반면 설탕은 급격한 혈당 수치의 증가를 일으킬 수 있다. 알룰로스는 당과 같은 방식으로 체내에서 대사되지 않아 혈당 수치를 조절하는 호르몬인 인슐린의 분비를 자극하지 않기 때문이다. 따라서 알룰로스는 당뇨병 환자나 혈당 수치를 관리하려는 사람들에게 설탕 대신으로 적합한 감미료다. 맛과 질감: 알룰로스는 ..